SPIEGEL TV - Reportage
Di 27.12.2016, 20:15

Die Last der Sterne (1) - Spitzenköche zwischen Genie und Pleite

Spiegel TV-Reporter im In- und Ausland berichten in den Reportagen von politi...

Derzeit sind im "Guide Michelin" elf Köche verzeichnet, die die höchste Adelung in ihrem Berufsstand erhalten haben: drei Sterne. Doch die Restaurants vieler Sterneköche arbeiten nicht kostendeckend - trotz Menüpreisen von bis zu 210 Euro. So geht es auch Kevin Fehling, Deutschlands jüngstem Drei-Sterne-Koch. Dass es auch anders funktioniert, beweisen die zwei Küchenchefs aus dem Münchner "Upper Eat Side". Hier gibt es kreative Spitzengastronomie zu moderaten Preisen.

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